miércoles, 6 de mayo de 2015

Salteado de verduras en tulipas de pasta brick



En la misma página de la revista (Lecturas) de donde saqué la receta anterior, aparecía esta otra receta que me pareció fácil y me permitía trabajar la masa brick que nunca había usado.
Utilice unos moldes ondulados que compré recientemente para hacer tartaletas y pensé que era una buena ocasión para estrenarlos, debido a esas ondulaciones me costó un poco adaptar las hojas de brick, pero finalmente quedaron aceptables. Pueden usar cualquier tipo de molde para tartaletas un poco hondo.
No encontré brotes de soja frescos, ni tampoco envasados, así que utilicé un pote de brotes de semillas de mungo (Soja verde) que se encuentran con facilidad. En cuanto al resto de verduras pueden hacer las variaciones de su gusto.
La receta dice y así lo dejo, 4 hojas de pasta brick. Yo compré una que viene en rollo y puedes ir cortando a la medida que necesites. Lo que importa es hacer esos 12 cuadrados de unos 15 cm de lado, que puede ser menos en función de sus moldes.
Ojo con la pasta brick es muy delicada y se rompe con facilidad, si les sobra guárdenla en la nevera bien envuelta.
Vigilen su alimentación, coman variado, pero equilibrado.

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Hoy es el 4º aniversario de este blog que lleva una temporada bastante descuidado, siempre me digo de cuidarlo más, pero la vida a ve...